章家三隊普洱茶的特點

章家三隊的茶，素有“小班章”之稱，也有“臺地茶之王”的美譽!這個稱號也是另有別意的。雖然比不上純料老班章，但是章家三隊的茶從品質和口感來論被稱為同級別中的上品。章家三隊自然村隸屬于布朗山鄉章家村委會，海拔1100米，年平均氣溫18-21℃，年降水量1,374毫米。

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一、以生態茶園而聞名的“小班章”

章家三隊，幾十年前自章家老寨遷出。章家三隊的地勢恰恰和地勢低緩章家老寨相反，寨子是建在海拔1100多米的山頂上。如若前往章家三隊，路途中很遠你就能清楚地看到寨子中的廟宇，金碧輝煌的南傳上座部佛教建筑，很是顯眼。

勐海布朗山，終年云霧繚繞，章家三隊寨所在的茶山也不例外，而到了中午，海拔1100米的山脊上，一片片茶園蒼翠疊伏，沒有壓抑的參天古木，只有蔚藍的天空和充足的日照。每年11月到來年3月，溫暖而潮濕的中亞熱帶季風浩浩蕩蕩地經過緬甸吹向布朗山，遇到章家三隊的這道“屏障”，常?；饔晁德湎聛?，滋潤茶山、催發茶樹，使得每年春茶季這里的茶樹最先萌發。由此，滿足了優質茶葉所需要的高山云霧、日照夠長、雨水充足等條件，所以說章家三隊的茶屬于典型的高山云霧生態茶。

另一方面，章家三隊寨出名的不僅僅是有40年歷史的大葉種臺地茶栽培，更為云南普洱茶界共同認可的是章家三隊的茶葉制作技術。章家三隊的布朗族村民，從鮮葉的采摘就相當嚴謹，在殺青、揉捻制作毛茶時均能從父輩的傳統手藝中吸取精華，所制作的毛茶“條索緊實，光澤油亮”。有些比較講究的茶農，制作好的毛茶還要經歷一個選料的環節，剔揀雜物、分篩茶碎，最后呈現出章家三隊“葉黑芽白”的上等成品毛茶?？梢哉f，是適宜的生態環境和精湛的制茶技術，造就了章家三隊茶葉優異的茶質和“小班章”的美譽。

對于普洱茶來說，布朗山老班章是一個神話，以其得天獨厚的地理位置和原生態的自然環境，造就了其“茶氣強勁、濃釅霸氣”的獨特口感，有普洱“王者”之稱。的確，就茶氣的霸道猛烈而言，老班章確實算得上普洱茶中的翹楚。然而普洱茶之美，是可以橫看成嶺側成峰的，既可以嘗其濃烈，贊其勁道，也可以賞其溫潤，品其綿長。

章家三隊的茶，貫有“小班章”之稱。這個稱號可以被理解為兩層意思：其一是章家三隊的茶確實不如老班章;其二是盡管不如，但這個茶又非常不錯并且與老班章風格上有類似之處。評審分析，章家三隊的茶在茶氣上雖不如老班章那樣剛猛悠長，卻也自有一份張弛有度的韻味。

老班章茶苦澀易化、均衡度高，悶泡許久會使得苦味更濃烈，但不會感覺到澀味太重，這樣就不會給人的口腔造成緊縮感，可以盡情體味苦盡甘來、蕩氣清神的美妙感覺。章家三隊的茶，悶泡起來同樣是“苦大稠深”，茶氣也很足，湯質飽滿，回甘迅猛，但是有些微的澀感，如同走在一片茂密幽深的森林中，耳邊時聞颯颯葉落，這種感覺會稍稍延遲我們對甘韻的回應。所以，如果說老班章茶是一段熱烈奔放的華彩，那么章家三隊則是一闕飽滿深款的和聲。

二、章家三隊茶葉特點

因為章家三隊的茶，有“臺地茶之王”的美譽，也有“小班章”之稱!整個章家三隊放眼望去全是小樹茶，雖然比不上純料古樹，但章家三隊的茶無論從品質上還是口感上來說，都是小樹茶中的上品。章家三隊，是從布朗山章家老寨分出的寨子，地處布朗山鄉邊界的熱帶叢林之中，南鄰緬甸，這里世代居住著布朗族。

章家三隊高山生態茶園模式種植的茶，作為臺地茶中的翹楚，有其獨特之處。章家三隊的茶樹采用重度修剪的模式進行管理，兩到三年左右便會從茶樹比較低的位置砍斷，讓它重新生長。

這樣的修剪方式能提高茶葉當年的產量，但是對茶葉的品質可能會有一定的影響。所以，我們不建議對茶樹進行過度修剪。我們與同我們合作的朋友商定在書劍古茶承包的章家三隊茶園基地進行試點，不過度修剪茶葉，任其自然生長，近而保證茶葉品質的穩定。

一些朋友可能對臺地茶不屑一顧，認為只有古樹茶才是值得我們追捧品飲的茶品。但其實從某種程度上來說，這也是飲茶的一種誤區。無論是臺地茶還是古樹茶都有它的特點，我們不能一概而論。